Forsøg på Hvidovre hospital

Vi søger forsøgsdeltagere med colitis ulcerosa i aktivitet til forskningsprojekt på Hvidovre Hospital.

Du kan deltage i projektet hvis du:
· Har aktivitet i din colitis ulcerosa
· Er over 18 år

Hvad går projektet ud på?
På baggrund af nye undersøgelser har man fået mistanke om, at skadelige bakterier i tarmen, hos patienter med colitis ulcerosa (kronisk tyktarmsbetændelse), er med til at forværre sygdommen. Derfor vil vi i dette projekt prøve at erstatte de skadelige bakterier i tarmen med godartede bakterier og dermed forhåbentlig forbedre sygdomsforløbet for patienterne. Samtidig vil vi undersøge om der kan være en sammenhæng mellem kosten og bakteriernes effekt.

Deltagelse i projektet omfatter:
Du vil blive behandlet med et antibiotikum (ciprofloxacin) eller placebo (kapsel uden virkning) i 7 dage efterfulgt af 7 ugers behandling med en godartet bakterie (E. coli Nissle) eller placebo. Hele undersøgelsen tager i alt 12 uger.
Du vil i løbet af projektet møde på Hvidovre Hospital 5 gange til udlevering af medicin, blodprøvetagning, til udfyldelse af et spørgeskema omkring livskvalitet og gennemførelse af kostinterviews. Desuden skal du indsende 4 afføringsprøver i løbet af studieperioden. Du vil herudover fortsætte den behandling, der i øvrigt er planlagt sammen med din vanlige læge.

Du kan ikke deltage hvis du:
· Har allergi overfor ciprofloxacin
· Er gravid eller ammer
· Er i behandling med tablet prednisolon (binyrebarkhormon) eller biologiske lægemidler (TNFα-hæmmere, f.eks remicade og humira)

Projektet er godkendt af Region Hovedstadens Videnskabsetiske Komité under jr.nr: H-1-2009-110.

Forsøgsansvarlig:
Overlæge, Projektleder, Andreas Munk Petersen
Gastroenheden, med. sek. Kettegård Alle 30, 2650 Hvidovre.
E-mail: anp@ssi.dk

Er du interesseret i at deltage eller høre mere om projektet, kontakt da: projektmedarbejder, Sofie Halkjær på tlf.: 41318174 eller mail sofiehalkjaer@gmail.com

Gluten og laktosefri leverpostej fra Grillguru

300 gr. hk. svinelever  Kan købes som færdighakket

200 gr. hk. spæk

3 dl. mælk (rismælk- laktosefri mælk) eller vand (300 gr.)
1½ spsk. maizena
1 helt æg
1 tsk. fint salt (6-7 g.)
1 tsk. sukker
1 knivsp. allehånde
1/2 - 1/4 tsk. sort peber
l/2 el. l lille finthakket el. revet løg

Bem.: Skemål er strøgne mål !
2 spsk. spæk smeltes i en tykbundet gryde, til fedtet er smeltet fra. Gryden tages fra varmen, melet røres grundigt i, mælk/vand blandes i, og det varmes op til kogepunktet under omrøring. Når blandingen er godt jævnet, tages den af varmen, og først røres resten af spækket, løg og krydderier i, derefter lever og æg.

Bages i vandbad v. 200º ca. 45 min.

VSL3

Vi har prøvet noget nyt. For 2½ måned siden begyndte Torben på Vsl3, som er et pulver, der består af 450 probiotiske bakterier pr dosering. De frysetørrede bakterier røres ud i vand og drikkes 1 gang dagligt.

Siden han begyndte på Vsl3 er hans udbrud stoppet og han har fået det så godt som før han blev syg. Han kan endda drikke kaffe igen - og jeg må sige at han nyder hver eneste kop han får nu:)
Det er planen at man skal være på de probiotiskebakterier i 1 år og så skulle det køre af sig selv - men til 20 kr om dagen vil Torben hellere tage det resten af sit liv end medicin fra sygehuset - vi må se hvad der bliver nødvendigt. Vi lover, at vi nok skal lave opdateringer her på siden løbende...

Sygdomsmekanismen...
I vores tarmsystem er der både gode og dårlige bakterier. Hvis der kommer overvægt af de dårlige bakterier, kan man få tarmlidelser som Chrons, Colitis og irritabel tyktarm. Det kan bekæmpes med pro- og prebiotika.

Probiotika er de gode bakterier, som det handler om at få tilbage i tarmen igen.fx vsl3
Prebiotika er det de gode bakterier lever af. fx jordskokker og mælkebøttesaft.

Jeg fandt dette oplæg om tarmproblemer fra Århus Universitets Hospital på nettet http://www.dske.dk/afholdteMoeder/Pre_probiotika.pdf her kan du læse om prebiotika og probiotika.

VSL i Danmark...
Det positive er at VSl3 nu er kommet til Danmark og sælges fra en side der hedder medans.dk. Det koster ca 20 kr pr.brev.

Pitabrød

8 stk.
5 dl lunkent vand
1 tsk hvidvins eddike
1 tsk honning
1 brev tørgær eller 25 gram frisk gær
1 spsk Husk
1 tsk salt
40 gram boghvedemel
40 gram rismel
50 gram majsmel
250 gram mel fx finax den orange men andet kan også bruges.

Bland det hele i en skål - brug evt. håndmixer til det.
lad det hæve min.
fugt hænderne dejen skal klistre lidt.
form flade brød
lad dem hæve 15 min igen
bages i bunden af ovnen 15 min på 250 grader.
VIGTiGT at de afkøles på rist ellers bliver de fugtige
skær toppen af og lav lomme med kniv.

Æbleskiver uden gluten og laktose

Giver ca. 38 stk

25 g gær3 dl lunken laktosefri mælk3 æg1
½  spsk. honning½ tsk.salt
1½ tsk.vanillepulver
revet skal af ½ økologisk citron (jeg brugte 1 tsk citronsaft ikke så godt som skallen)175 g glutenfri mel (Schär)50 g kokosolie

Udrør gæren i den lunkne mælk.
Del æggene.
Bland mel, sukker, salt og vanille og pisk godt med æggeblommerne.
Riv citronskal i
pisk tilsidst mælkeblandingen i
pisk grundigt, så alle klumper er væk.

Stil dejen til hævning, tildækket, et lunt sted i ½ time.

Efter hævning piskes æggehviderne stive, og vendes forsigtigt i sammen med den smeltede, afkølede kokosolie.

Pensl æbleskivepanden med olie og bag æbleskiverne på den varme pande.