søndag den 5. september 2010

Wok med oksekød og kokosmælk fra Lene Hansson, gotv2.dk

600 g oksekød i strimler
2 fed hvidløg
1 rødløg
4 gulerødder
250 g champignon
8 forårsløg
2 spsk. palmeolie
4 dl. kokosmælk
1 tsk. kryddersalt
1 tsk. krydderpeber

Pil løget og hak hvidløget fint.
Gulerødderne, champignonerne, forårsløgene skæres i tynde skiver/strimler.
Varm palmeolien/kokosolien i en wok, og lyn-steg oksekødsstrimlerne.
 Put derefter grøntsagerne i og steg videre, mens der røres i woken og grøntsagerne, er blevet lidt møre, men stadig så der er bid i dem.
Tilsæt kokosmælken samt salt og peber.
Lad det hele koge videre i 1 minut og server med ris og en frisk salat til.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar